錯峯置辦年貨享優惠,“就地過年”催生半成品年夜飯預定熱
2021-01-18 18:06
來源: 深圳特區報

錯峯置辦年貨享優惠,“就地過年”催生半成品年夜飯預定熱

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資料圖。

見圳客户端·深圳新聞網2021年1月18日訊(深圳特區報記者 聞坤 李秀青 陳婉瑩)目前,北京、上海、寧夏、山東、安徽等地已先後發出“春節期間非必要不返鄉”的倡議,越來越多生活在大城市裏的人今年將選擇“不遠行、家裏蹲”的方式原地過年。

隨着年節將近,各地年貨採買也進入了高峯期,記者通過走訪發現,今年雖然大部分人都是“就地過年”但依然儀式感不減。不僅把年貨置辦提前提上了日程,各地還都呈現了半成品年夜飯線上線下都預定熱,商家推出的“年夜飯豪華單人套餐”、“餐飲老字號半成品年夜飯”、“地方特色半成品年菜”等商品都被預定一空。

年夜飯線上熱已露苗頭,餓了麼上年夜飯搜索量同比上漲4倍

在全國多地倡導“就地過年”的背景下,消費者對“年夜飯怎麼吃”的議題也更早熱了起來。

記者從餓了麼瞭解到,進入臘月後,APP上“年夜飯”的搜索量就同比去年上漲了4倍。餓了麼相關負責人表示,半成品年夜飯、年夜飯小份套餐或將成為今年過年大熱門,還有商家擬推出“年夜飯豪華單人套餐”,讓就地過年也過出儀式感和滿足感。

這也與去年以來,疫情給餐飲行業帶來的改變息息相關。“2020年受到疫情因素影響,餐飲行業的線上化增長很顯著,今年年夜飯我們預計從參與品牌到菜品種類都將進一步提升。”餓了麼年夜飯項目相關負責人表示,在“留本地過年”的大趨勢之下,更便捷的半成品年夜飯以及適宜1至2人食用的套餐,將能更好滿足一二線年輕消費者所需。

據悉,為避免扎堆聚集,商務部等部委近日也提出舉辦網上年貨節。本週三起,餓了麼上將開展網上年貨節活動,方便消費者網上買年貨、過好年。今年春節期間,餓了麼還將聯合眉州東坡、京味齋、知味觀等一批行業內知名正餐品牌以及地方特色餐飲老字號,推出全新年夜飯定製套餐,套餐價格從百元至千元不等。消費者預計在2月初就可以在餓了麼上提前預訂。

記者搜索餓了麼及口碑平台發現,南京大牌檔等正餐品牌的年夜飯商品已經上線。以南京大牌檔598元單人套餐為例,包含五香牛腱、臘鴨腿、手工香腸、鹹肉、黃魚、花菇、竹蓀等傳統年夜餐桌上的熱門菜。

超市集中上架年貨商品,“就地過年”人羣開始錯峯置辦年貨

不光是線上,在線下年味更濃。各大商家門店都擺放起了過年裝飾,各類年貨採買也迎來了高峯。記者走訪了多家大潤發發現,商家在門店內營造了濃郁的過年氛圍,門店內掛滿了福字,入口主通道上堅果禮物、休閒零售、酒、春聯等年貨商品琳琅滿目,口罩、消毒類防疫物品也都擺放在了顯眼的位置。

一位前來購物的消費者向記者表示,“今年不打算回老家了,想要錯峯置辦年貨。”大潤發一直堅持春節期間不打烊,記者瞭解到,“年貨大街”是大潤發每年在春節前一個月左右推出的特色主題活動,將具有地方特色、受消費者歡迎的各種年貨商品集合展出,目的是滿足顧客一站式購齊各種年貨的需求,同時讓顧客在門店感受到年節的氛圍。在今年“就地過年”的趨勢下,營造年味就顯得更為重要了。

對於疫情嚴重和人口流入大的城市來説,保障春節期間的商品供給,以及物價的穩定也尤為重要。大潤發還專門成立了“保價羣”,穩定物價。運營、採購以及相關的專員團隊會及時響應當地政府出台的要求,做好企業擔。在此基礎上,“年貨大街”主題服務,也給到消費者更多的優惠。

除此以外,大潤發線上也有超過1.8萬款商品供顧客挑選。在大潤發優鮮APP,淘寶淘鮮達、餓了麼上下單,門店周邊5公里內,最快可實現1小時達。足不出户,也能置辦年貨。

大潤發推出19道地方特色年菜,響應“就地過年”年味不打折

針對今年春節無法回家的人羣,大潤發還推出了19道具有地方特色的年菜,均是加熱即可享用,包括重慶萬州風味麻辣烤魚、東北吉林延邊參雞湯、浙江紹興太雕熟醉蝦、安徽符離集燒雞、蘇式八寶鴨、廣式鮑魚紅燒肉、北京羊蠍子火鍋、台灣風味萬巒豬腳、雙色八寶飯等,彙集了數十個不同地區的經典過年菜式,以滿足各地消費者的不同口味。

大潤發生鮮商品部熟食研發師徐丙熾説,把年菜命名為“牛轉乾坤”也是為了給大家今年過年博個好彩頭,能夠扭轉疫情以來的各種不好的心情和心境。“準備一桌年夜飯是很辛苦的,我們希望爸爸媽媽們可以一起上桌,而不是在廚房忙到最後。”

為了保障市場供應,大潤發還專門派出了菜品研發師直接進駐工廠,每天跟進發貨。大潤發目前的年菜銷售情況已經超出預期,預計今年的年菜總銷量同比去年將增長2倍,為了讓消費者能好好過春節,大潤發年菜訂貨量在去年銷售基礎上增加了50%。

讓大家就地過年也能年味不打折,“年貨大街”打造了濃郁的過年氛圍,將具有地方特色,受到消費者歡迎的年貨、特產等集合展出,滿足置辦年貨一站購齊的剛性需求。1月初,大潤發在江蘇、安徽、浙江、上海等省市230多家門店陸續上架了經典年味菜,希望能為春節期間就地過年的消費者提供地道的家鄉年味。

據瞭解,大潤發在“年貨大街”期間,還將陸續上架眾多充滿地方特色的年味商品以及一系列“福”字活動,過年期間,不妨帶上父母一起感受年節氣氛,不方便外出的人羣,也同樣可以通過線上置辦年貨。


[編輯:施冰冰]